“銅陵白姜種植系統”入選全球重要農業文化遺產

市場星報、安徽財經網(www.londonferie.com)訊(石雅亮)11月10日，“銅陵白姜種植系統”被聯合國糧食及農業組織正式認定為全球重要農業文化遺產，也是安徽首個全球重要農業文化遺產。

銅陵白姜“塊大皮薄、汁多渣少、肉質脆嫩、香味濃郁”，素有“中華白姜”的美譽。安徽銅陵白姜種植系統已有2000余年歷史，在千百年的傳承中，銅陵白姜已形成獨特的種植系統，主要包括姜閣保種催芽、高畦高壟栽培、搭棚遮蔭生長三項栽培技藝，此種植系統科學合理地利用自然資源，體現了人與自然和諧共生，不僅提高了白姜的品質和產量，也有效促進了白姜的生態化、規�；�生產。